Salatalık turşusu, Türk mutfağındaki sevilen turşulardandır. Kıtır kıtır olması nedeniyle tercih nedeni olan salatalık turşusunu artık sizlerle paylaşacağımız tanım sayesinde kolay bir halde yapabileceksiniz.
Turşuyu yaparken bilmeniz gereken bir kaç değerli püf nokta var
* Salatalıkları itinayla seçin. Ezilmiş salatalıklarla turşu yapmayın.
* Cam kavanoz kullanın.
* Ölçüyü yeterli ayarlayın.
KITIR KITIR SALATALIK TURŞUSUNUN TANIMI NASILDIR?
Gerekli materyaller;
1 kg turşuluk salatalık
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 buçuk bardak üzüm sirkesi
3 diş sarımsak
Aldığı kadar sıcak su
SALATALIK TURŞUSUNUN TANIMI;
* Birinci olarak salatalıkları düzgünce temizleyin ve bol suyla yıkayın. Daha sonra sap kısımlarını çok derin olmayacak formda kesin.
* Daha sonra salatalıkları kavanozlara yerleştirip ortalarına sarımsakları dizin.
* Başka bir kabın içerisine sirkeyi, kaya tuzunu alıp karıştırın.
* Daha sonra bu karışımı salatalıkları ve sarımsağı koymuş olduğunuz kavanozun içerisine yerleştirin.
* Kavanozu karşıt çevirip 1 saat kadar bu halde bekletin.
* Daha sonra güneş görmeyen bir ortamda bir hafta kadar koruma etmeniz kâfi olacaktır.
Püf noktası: Bu salatalık turşusu tanımını öteki tanımlardan ayıran en kıymetli özelliği içerisine sıcak, kaynar halde su koyuluyor olması. Salatalık turşusunun içerisine kaynar su koyuluyor olması sizi şaşırtmasın, bu halde yapılan turşusunun tadı daha kıtır kıtır ve lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.
Kaynak: Halktv.com.tr- Milliyet.com.tr